平井刊奈

有烤炉，炉鈎上挂着油汪汪的乳猪，果木香混和着烤肉味，熏得人垂涎三尺。王府的规矩，王爷中、晚两顿，必定是四冷四热四大菜。夏天上汤羹，冬日架火锅。早茶晚酒，午后还得进点心，一甜一鹹，花色每天一换。侍候王爷的厨子分炉、案、碟、点，常年得四、五个人听差，粗活杂役还有十来位。然而，但凡王爷提到厨子，这厨子就专指一人：麻老七。“麻老七”是混号，这位本来也没个正名儿。只是脸上有几颗浅麻子，大概其行七来着，四十出头的年纪。瞧这称呼，比穿惯的鞋还跟脚，严丝合缝，想脱还脱不掉呐！听麻老七的口音，好像是京东人。这爷们不知在哪学的厨艺，手段确实了得。这麽说吧，自打麻老七进府当差，王爷便特喜欢摆酒请客。客人们都是吃惯山珍海味的主儿，可是灵得很，甭管是谁，只要扰了上顿，就非得眼巴巴盼着下顿不可。三指宽的大红贴子递过去，立刻“车粼粼、马萧萧”。傍晚酉时开筵，诸位王公大臣下午申时就坐在厅上咽唾沫了。昨晚推杯换盏，隔宿一道站班。金銮殿上，互相也有个照应不是？接下来，王爷寻思得讨老佛爷给个照应了。个把月前，听说各国公使要求慈禧归政光绪，老佛爷哪里受得了这个！正巧义和团从山东北上，设坛练拳，灭洋和尚杀教民，烧洋庙、扒铁路。王爷摸準了太后的心思，老佛爷说要召宣义民入京保国，王爷便联络义和团大头

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